Codzienność na naszej plantacji czereśni odmierza rytm zbiorów, z przerwą między jednym a drugim sezonem na konieczne prace. Można odnieść wrażenie, że gdy zbiory dobiegają końca, a nasi odbiorcy cieszą się ich owocem, czas i wydarzenia w Chlebówku nieco zwalniają tempa. Nic bardziej mylnego, bowiem właśnie wtedy przystępujemy do pracy organicznej. Może za bardzo nie widać jej na zewnątrz, jednak angażuje nas przez kolejne tygodnie i miesiące.
Operacja wielkiego cięcia
Dla producenta czereśni wymagająca jest przede wszystkim operacja wielkiego cięcia. A stanowi ono duże wyzwanie, zarówno organizacyjne jak i logistyczne. Skutecznie i prawidłowo przeprowadzone czynności przycinania drzewek gwarantują utrzymanie ich zdrowego wzrostu, mają również wpływ na obfitość spodziewanych plonów. Dbając o nasze drzewka z troską i prawdziwą pasją, z dużym wyprzedzeniem układamy najpierw kalendarz cięć. Muszą charakteryzować się one chirurgiczną wręcz precyzją, co jest niezmiernie ważne przy dużej ilości krzewów oraz ich odmianach pozostających na poszczególnych etapach rozwoju. Do każdej czynności podchodzimy więc indywidualnie, ponieważ jeden nieostrożny ruch może okazać się wyjątkowo kosztowny.
Cięcie pod czereśniowym dachem
Choćby z tego względu wykonywane bez rozgłosu i pod „czereśniowym dachem” w Chlebówku wielkie cięcie budzi duże emocje. Jako producent czereśni klasy premium dbamy o prawidłowy przebieg całej operacji. Skupiamy się najpierw na pielęgnacji pędów dwu i trzyletnich, które przynoszą najbardziej obfite zbiory. Nie zapominamy też o młodych drzewkach, którym precyzyjne cięcia gwarantują prawidłowy rozwój pędów, kształtując koronę. Przycinając natomiast „dojrzałe” krzewy utrzymujemy odpowiedni poziom prześwietlenia korony. Chodzi o to, by wyciąć krzyżujące się ze sobą gałązki rosnące do jej wnętrza. Całość może przypominać formowanie fryzury, jedynie na znacznie szerszą skalę i przy użyciu zdecydowanie większych narzędzi. Nieodzowne jest również ucięcie czubka czereśni, by zapewnić ich równomierny wzrost pod stałą kontrolą.
Pielęgnacja na 13 hektarach plantacji
Wielkie cięcie przeprowadzamy na powierzchni blisko 13 hektarów. O kolejności pielęgnacji decyduje m.in. wiek drzewek. Młode krzewy przycinamy od razu po zasadzeniu. Kolejne fazy operacji powtarzane są wczesną wiosną lub jesienią, zależnie od terminu zasadzenia danego drzewka. Podejmowane zabiegi pielęgnacyjne zapewniają ciągłość naszej produkcji czereśni.
Technika i precyzja
Cała operacja jest bardzo prosta, choć pracochłonna. Przy młodych krzewach najpierw wybiera się trzy, cztery najsilniejsze pędy boczne, najlepiej zbliżone do kąta prostego, skracając je o połowę. Całkowicie wycina się pędy słabe i rosnące pod ostrym kątem. Cięcia prześwietlające starszych czereśni (po dwóch–trzech latach od zasadzenia) wykonujemy natomiast po zakończonym zbiorze. Do końca sierpnia czeka nas jeszcze cięcie letnie, polegające na skróceniu wszystkich tegorocznych pędów o 2/3 długości.
Obfite plony i smak premium
Wszystko po to, by odpowiednio przycięte odmiany czereśni Kordia, Regina i Tamara przynosiły obfite owoce, których smak klasy premium niezmiennie świadczy o wyjątkowej ofercie naszego gospodarstwa.
